KÉFIR DE LECHE · MICROBIOTA · FERMENTACIÓN El kéfir de leche es una bebida fermentada cremosa elaborada mediante una comunidad de bacterias y levaduras que transforman la leche durante la fermentación. Además de su agradable textura, el kéfir de leche es una forma...
YOGURT PROBIÓTICO · PARA TODA LA FAMILIA Suave, cremoso y agradable de consumir. El yogurt probiótico casero es una forma sencilla de incorporar un alimento fermentado con cultivos vivos a la alimentación diaria de la familia. Con los cultivos iniciadores de yogurt...
KÉFIR DE AGUA · MICROBIOTA INTESTINAL El kéfir de agua es una bebida fermentada elaborada gracias a una comunidad de bacterias y levaduras. Su consumo ha despertado un creciente interés científico por su posible interacción con la microbiota intestinal y por los...
Ingredientes y utensilios: 20 o 25 gramos de búlgaros de kéfir de leche. (muchas veces tiene un olor, es debido al medio especial que se agrega para su conservación durante el transporte) 1 litro de leche entera. 1 Frasco Hermético, de 1, 1.2 o 1.5 litros....
Metodología para Reactivar Cultivos de SCOBY de Kombucha Deshidratados Materiales Necesarios: Medio litro de té (té negro o té verde). 20 gramos de azúcar. Medio enriquecido (incluido en el envoltorio del cultivo deshidratado). Cultivos de SCOBY de kombucha...
